大家都知道我們現(xiàn)在里不開包裝機,尤其是食品包裝,而大家熟悉的食品包裝對包裝機的內(nèi)在要求有哪些呢?食品包裝對包裝機主要包括強度、阻隔、耐溫、避光、營養(yǎng)等方面。
一、食品包裝對包裝機的強度要求
強度是物體抵抗外力的能力,食品包裝的強度要求是指包裝要保護食品在貯藏堆碼、運輸、搬運過程中能抵抗外界各種破壞力。這些破壞力有可能是壓力、沖擊力或振動力部。強度要求對食品包裝而言,就是一種力學保護性。因此包裝機對食品進行包裝時要考慮到食品包裝強度。
二、食品包裝對包裝機的阻隔性要求
阻隔性是食品包裝的主要性能之一,很多食品在貯藏與包裝中,由于阻隔性差,而使食品的風味和品質(zhì)發(fā)生變化,終影響產(chǎn)品質(zhì)量。為達到食品包裝效果,滿足食品對外界的阻隔性要求,一股都是通過包裝來實現(xiàn)的。也就是說,食品包裝的阻隔性要求是通過食品對包裝材料的阻隔性要求來實現(xiàn)的。
三、包裝機對食品包裝的營養(yǎng)控制
食品在包裝貯藏過程中,隨著時間的推移,會逐漸變化、變質(zhì)、腐敗,后失去價值。所以,食品對包裝有營養(yǎng)性要求,即食品的包裝應(yīng)有利于營養(yǎng)的保存,更理想的是能通過包裝對營養(yǎng)加以補充(但難度大)。
四、包裝機對食品包裝的耐溫控制
耐溫是現(xiàn)代食品包裝的重要特征之一。很多食品承受不了高溫,為了避免因溫度的升高而佼包裝內(nèi)的食品變質(zhì),常需要通過選擇耐溫耐熱的包裝及其容器進行隔溫限熱。
五、包裝機對食品包裝的避光控制
光線,特別是強光,尤其是紫外光,對食品有大的破壞性,其破壞性體現(xiàn)在對食品營養(yǎng)和食品色香味的損害。因此,食品包裝中必須考慮避光的問題。